De stukjes vlees worden naar voorkeur met zout en peper bestrooid en in aluminiumfolie met een beetje water gedraaid. Met een schepje leg je deze in de hete hout as. Vaak omdraaien en niet in het vuur leggen. Dit geruime tijd laten stoven tot het vlees gaar is.
Nodig: stukjes vlees, peper, zout, aluminiumfolie